Beneficios del pescado congelado

La congelación del pescado se lleva a cabo en los propios barcos pesqueros por lo que la frescura de los ejemplares al congelarse es máxima, consiguiendo así conservar todos sus nutrientes.


Pero gracias a la técnica de la ultracongelación no sólo se mantienen los nutrientes,sino que también conserva su sabor por lo que comer marisco de máxima calidad durante todo el año es posible.


El pescado congelado está preparado para que pueda ser cocinado sin tener quelimpiarlo. Gracias a esto, ofrece una gran comodidad ya que tampoco suele tenerespinas y es muy fácil y rápido de cocinar.


Otro beneficio cuantificable del pescado congelado es que está protegido contradeterminadas bacterias. Por eso siempre se recomienda congelar el pescado si vas apreparar sushi, por ejemplo.


Un pescado congelado puede conservarse durante meses. Se conservanperfectamente en el congelador y se pueden consumir cuando se necesite, lo que nospermite llevar una dieta equilibrada y variada al poder comer pescado y marisco encualquier época del año.


Pero recuerda, una vez lo hayas descongelado no vuelvas a guardarlo en el congeladorporque perdería todas sus propiedades.

Para que puedas aprovechar al máximo los nutrientes del pescado y el marisco unavez descongelado, lo más idóneo para descongelarlo es hacerlo lentamente.Por eso siempre se recomienda empezar a descongelarlo el día anterior pasándolodel congelador al frigorífico, así aseguraremos una calidad óptima. Hay que evitardescongelarlo a temperatura ambiente o agua caliente ya que afectará negativamentea la textura.